吃蔬菜遵循“彩虹原则”，孩子长高空间提高30%！

孩子长高一日三餐中缺不了蔬菜，蔬菜是平衡膳食的重要组成部分，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物的重要来源，而儿童长身体阶段正好需要这些营养。

不同年龄段孩子每日摄入的蔬菜类分量不同，以下是中国营养学会给出的平衡膳食宝塔，家长可以借鉴。

　　— 7-24月龄幼儿平衡膳食宝塔 —

　　— 2-3,4-5学龄前儿童平衡膳食宝塔 —

 

吃蔬菜遵循“彩虹原则”，孩子长高空间提高30%！

彩虹原则倡导在进食足量蔬菜的同时，还要搭配5种颜色的蔬菜：绿色、红色、橙黄色、紫黑色、白色。尽量做到一天中每一种颜色都能吃到，保证人体所需的微量营养素摄入合理充分。其中绿色、红色、橙黄色、紫黑色是深色蔬菜，具有营养优势。

《中国居民膳食指南》建议深色蔬菜应占1/2以上，也就是这4种颜色应占到蔬菜总量的一半以上。

菠菜

富含膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，帮助排便，减少便秘。菠菜中铁、叶酸含量丰富，可止起到补血止血，改善贫血的功效。

西兰花

含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克。

番茄

它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，还有增加胃液酸度，帮助消化，调整胃肠功能的作用。

彩椒

彩椒是一种营养价值很高的蔬菜，它含有蛋白质、纤维素和无机盐以及胡萝卜素等多种对人体有益的营养成分，还有一些维生素和矿物质，食用以后可以加快身体正常代谢，提高身体素质。

紫菜

蛋白质含量比鲜蘑菇多9倍，每100克紫菜就含蛋白质26.2克，钙比干口蘑多2倍。所含的维生素A、B、C和碘、钙、铁等微量元素也很丰富。富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，促进骨骼，牙齿的生长和保健。

那么很多家长该问了，了解了“彩虹原则”以后，到底怎么给孩子搭配做三餐呢？这个就要根据孩子本身的脾胃情况、身高体质情况，具体的分析搭配啦。